01 kwi Nowalijki – czy wczesne owoce i warzywa faktycznie mogą szkodzić?

Nowalijki – czy wczesne owoce i warzywa faktycznie mogą szkodzić?

Kiedy poszedłem ostatnio na pobliski targ i zacząłem wybierać warzywa i owoce, z przerażeniem przysłuchiwałem się rozmowie pewnych dwóch osób, które dyskutowały na temat młodych warzyw. Ilość mitów na temat tak zwanych nowalijek jest zatrważająca.

Okropne teorie na temat nowalijek mają swoje źródło w przekonaniu, że pierwsze warzywa i owoce są pędzone na sztucznych substancjach, szkodliwych jak na przykład azot. W naturalnych warunkach nowalijki są nieco niedoskonałe, niezbyt duże. Warto omijać te, które przypominają nam okazałe i wygrzane w letnim słońcu lipcowe warzywa i owoce. Pod płaszczykiem wizualnej atrakcyjności, mogą się kryć szkodliwe dla zdrowia nawozy. Nowalijki muszą być niewielkie, przywodzić na myśl bardziej małe, świeżo rozwijające się listki i kwiatuszki, a nie imponujące rozmiarami późne warzywa.

Szkodliwe czy nie?

Młode warzywa i owoce możemy spotkać już w kwietniu. Te pierwsze to zazwyczaj ogórki, sałata, pomidory, rzodkiewki, dymki, natki pietruszki. Są małe i aromatyczne, a nasze kubki smakowe na sam ich widok szaleją. Po zimie jesteśmy wyjałowieni, brakuje nam witamin. Nowalijki są naturalnym remedium na te braki. Poza tym dają nam prawdziwego „kopa” energetycznego, dodają energii i sił, aby cieszyć się wiosną. Same w sobie nie są żadnym zagrożeniem. Są zdrowe i wartościowe, uzupełniają niedobory w organizmie i pobudzają nas do życia.

Smacznego z umiarem i rozsądkiem!

Wiem, że w wielu moich tekstach powtarzam się pisząc, że we wszystkim najważniejszy jest umiar i rozsądek. W dzisiejszym świecie, kiedy niemal wszyscy jesteśmy na coś uczuleni z uwagi na skażenie środowiska, najważniejsze to być ostrożnym. Dlatego warto pamiętać by przed spożyciem nowalijek umyć je dokładnie. Stosując się do powyższych zaleceń powinniśmy czuć się bezpiecznie konsumując nowalijki. Nie ma w nich żadnych zagrożeń, ale warto być ostrożnym aby nie nabawić się zatruć pokarmowych czy alergii. Mity na temat tych wczesnych darów ziemi biorą się często z braku wiedzy, niedouczenia. Zachęcam do konsultacji https://fizjoterapejszyn.pl/#kontakt